21. 3. 2024
Verhinderung der Übertragung von Eisenmetallen in der Lebensmittelindustrie mit Hilfe einer Magnetmatte (Fallstudie)
Ausgangszustand
In der Lebensmittelproduktion kommt es häufig vor, dass das Endprodukt mit Metallpartikeln kontaminiert ist. Ein Lebensmittelhersteller sah sich regelmäßig mit Problemen konfrontiert, bei denen Metallverunreinigungen in sensible Verarbeitungsbereiche gelangten und ein erhebliches Risiko für die Produktsicherheit und -qualität darstellten.
Problembeschreibung
Bei diesem Kunden wurde festgestellt, dass die ferromagnetischen Verunreinigungen nicht von der Technologie oder dem zu verarbeitenden Material stammten, sondern aus den Servicebereichen des Unternehmens (Werkstätten, Wartungsräume usw.) an den Schuhen der Mitarbeiter eingebracht wurden.
Beim Audit wurden mehrere ferromagnetische Verunreinigungen im Endprodukt gefunden, ein Gegenstand war sogar 3 cm groß! Dies ist für den Kunden völlig inakzeptabel und es bedroht seinen Ruf und seine Position auf dem Markt.
Lösung des Problems
Das Unternehmen entschied sich für den Einsatz mehrerer Magnetmatten mit Schuhabstreifern aus Edelstahl MM-R 900x600. Sie wurden im Übergangsbereich zwischen dem „sauberen“ und dem „schmutzigen“ Bereich platziert, d. h. zwischen dem Produktions- und dem Servicebereich.
Die magnetische Matte mit dem Schuhabstreifer MM-R 900x600 ist ein innovatives Produkt, das aus drei Schichten besteht:
- der untere Teil mit Neodym-Magneten: Dieser Teil enthält starke Neodym-Magnete, die ferromagnetische Gegenstände wie Metallbruchstücke, Späne, Nägel und Schrauben auffangen können. Diese Magnete sorgen für eine effektive Entfernung von Metallgegenständen.
- Mittelteil mit Schutzfolie: Eine spezielle Folie deckt die Magnetkerne ab, was die Sicherheit erhöht und das Risiko einer Lebensmittelkontamination verringert. Diese Folie hilft, die aufgefangenen Eisenpartikel leicht von den Magneten zu entfernen.
- der obere Teil mit dem Schuhabstreifer aus Edelstahl: Der obere Teil besteht aus einem dichten Sieb aus scharfen Stahlprofilen. Dieses Sieb ist zu einem Schuhabstreifer zusammengeschweißt, der dazu beiträgt, die Schuhsohlen mechanisch von Metallpartikeln zu reinigen. Dieser Greifer ist besonders wirksam bei der Entfernung von eingestochenen Gegenständen, die selbst die stärksten Magnete nicht herausziehen konnten.
Vorteile beim Einsatz von der magnetischen Matte MM-R 900x600
Nach dem Einsatz der Magnetmatte MM-R 900x600 mit dem Stiefelschaber aus Edelstahl hat das Unternehmen das Eindringen von Metallverunreinigungen in seine Verarbeitungsbereiche deutlich reduzieren können. Dieser Schritt erhöhte die Sicherheit der Produkte und die Qualität seines Verarbeitungsprozesses. Dank der einfachen Wartung und Reinigung können die Mitarbeiter die aufgefangenen Eisenverunreinigungen regelmäßig überwachen und Maßnahmen zur Beseitigung der Kontaminationsquellen ergreifen.
Die Magnetmatte mit dem Schuhabstreifer aus Edelstahl MM-R 900x600 ist zu einem unverzichtbaren Mittel im Kampf gegen Metallverunreinigungen in der Lebensmittelindustrie geworden und trägt dazu bei, das Vertrauen der Kunden zu stärken und die Marke des Unternehmens zu schützen.
Vorteile beim Einsatz der Magnetmatte:
- verhindert das Eindringen von Eisenpartikeln in empfindliche Verarbeitungsbereiche
- minimiert die Stolpergefahr durch den geringen Höhenunterschied zwischen dem Boden und der Oberseite der Matte
- einfache Installation, Wartung und Reinigung
- die aufgefangenen Partikel können im Labor ausgewertet werden, und ihre Herkunft rückverfolgt werden
Eingesetztes Produkt: Magnetmatte mit Schuhabstreifer aus Edelstahl MM-R 900x600
Vorteile der Magnetmatte
- Robuste Edelstahl-Ausführung
- Niedriges Profil und abgeschrägte Kanten verringern die Stolpergefahr
- Die obere Magnetfolie sorgt für eine einfache Reinigung
- Modelle mit Schuhabstreifern aus Edelstahl sorgen auch für Entfernung von (in den Schuhsohlen) eingedrungenen Partikeln
- In verschiedenen Größen erhältlich